राष्ट्रीय कार्यशाला-मसाला खेती के प्रोत्साहन हेतु बेहतर बीज, बेहतर तकनीक व मसाला मंडी अति आवश्यक-पूर्व मंत्री श्रीमती अर्चना चिटनिस*

बुरहानपुर। माननीय प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी हमेशा देश के किसानों को समृद्ध करने की बात करते हैं और इसके लिए किसानों द्वारा फसलों के विविधीकरण को बढ़ावा देने का संदेश देते हैं। हमारे इस राष्ट्रीय कार्यशाला का उद्घाटन प्रदेश के यशस्वी मुख्यमंत्री श्री शिवराजसिंह चौहान जी ने किया है तथा उन्होंने हमें आश्वस्त किया है बुरहानपुर में मसालों की खेती को प्रोत्साहन देने के लिए शासन स्तर से यथा संभव मदद की जाएगी। अभी हमारी जरूरत है कि हम किसानों के उत्पादनों के प्रसंस्करण हेतु क्रियाशील हो जाए और शासन के सहयोग एवं उन्नत किसानों के सहभागिता से इसे गतिशील बनाए। बुरहानपुर में मसालों की मंडी स्थापित करना हमारी प्राथमिकता है। मसाला खेती के प्रोत्साहन हेतु बेहतर बीज, बेहतर तकनीक व मसाला मंडी अति आवश्यक है।

उक्त बात प्रदेश भाजपा प्रवक्ता एवं पूर्व मंत्री श्रीमती अर्चना चिटनिस (दीदी) ने फसल विविधीकरण अंतर्गत मसाला फसलों के उत्पादन, प्रसंस्करण एवं प्राकृतिक खेती के प्रोत्साहन हेतु आयोजित राष्ट्रीय कार्यशाला के समापन अवसर पर कही। श्रीमती चिटनिस ने कहा कि मुख्यमंत्री श्री शिवराजसिंह जी चौहान ने भी फसलों के विविधीकरण का बुरहानपुर मॉडल पूरे प्रदेश में लागू करने की बात कही है। निश्चित रूप से इस कार्यशाला ने हमारे किसान भाईयों के मनोबल को बढ़ाया है और हम आने वाले समय में बुरहानपुर को फसलों के विविधीकरण मॉडल को यशस्वी बनाने हेतु कृतसंकल्पित है। श्रीमती चिटनिस ने कहा कि विगत 6-7 वर्षों में हमारे यहां मसाला फसलों की ओर कृषकों का रूझान बढ़ा है तथा इसका क्षेत्रफल 4252 हेक्टेयर हो गया है। उन्होंने कहा कि आने वाले समय में हम वैज्ञानिक तरीकों से मसालों की खेती को करने प्राथमिकता देंगे और समय-समय पर विषय विशेषज्ञों के मार्गदर्शन से बुरहानपुर को मसालों की खेती में अग्रसर बनाएंगे।

14 मार्च को बुरहानपुर में फसल विविधीकरण अंतर्गत मसाला फसलों के उत्पादन, प्रसंस्करण एवं प्राकृतिक खेती के प्रोत्साहन हेतु आयोजित दो दिवसीय राष्ट्रीय कार्यशाला का समापन हुआ। लगातार तीन दिनों तक कार्यालय में फसलों के विविधीकरण मॉडल एवं प्राकृतिक खेती पर मंथन किया गया। कार्यशाला में बुरहानपुर जिले सहित अन्य जिलों के कृषकगण सम्मिलित हुए, जिन्हें देशभर से वैज्ञानिकों एवं विषय विशेषज्ञों ने विस्तारपूर्वक एवं प्रोजेक्टर के माध्यम से फसल विविधीकरण अंतर्गत मसाला फसलों के उत्पादन, प्रसंस्करण एवं प्राकृतिक खेती के संबंध में जानकारी दी और किसानों से चर्चा कर उनके प्रश्नों के उत्तर दिए। राष्ट्रीय कार्यशाला के अंतर्गत कृषि उत्पाद, तकनीक, संयंत्र इत्यादि की प्रदर्शनी का श्रीमती चिटनिस सहित अन्य अतिथियों ने किसानों के साथ अवलोकन किया। ज्ञात हो कि 13 मार्च को राष्ट्रीय कार्यशाला का शुभारंभ माननीय मुख्यमंत्री श्री शिवराजसिंह चौहान जी ने भोपाल से वी.सी. के माध्यम से किया था। 

दो दिवसीय कार्यशाला में भारतीय अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान लुधियाना से आए वैज्ञानिक डॉ.संदीप दबंगे द्वारा बीज वाली मसाला फसलें धनिया, जीरा, मिर्च एवं भूमिगत राइजोम जैसे अदरक हल्दी आदि फसलों को उनकी कटाई एवं खुदाई के समय रखी जाने वाली प्रमुख सावधानियां जैसे पकने का सही समय, फसलों के कटाई का सही समय, फसल में नमी की मात्रा कितनी रखी जानी चाहिए इसके बारे में बताया। साथ ही किसानों को उनके संस्थान द्वारा किस प्रकार से बीज वाली मसाला फसलें एवं राइजोम फसलों में पिसाई के समय उनके तापमान को नियंत्रित करके उनमें उपस्थित तेल की मात्रा जो इन उत्पादों की मुख्य गुणवत्ता होती है, उसे किस प्रकार से संरक्षित किया जाए और उत्पादों की पैकिंग के समय रखी जाने वाली सावधानियां जैसे ढीली पैकिंग ना हो के बारे में जानकारी दी। साथ ही उनके संस्थान द्वारा किसानों को मसाला फसलों के लिए आवश्यक कृषि उपकरणों के बारे में जानकारी दी गई और इन उपकरणों पर सरकार द्वारा दी जाने वाली विभिन्न सब्सिडी के बारे में जानकारी दी गई।

राजमाता विजयाराजे सिंधिया कृषि विश्वविद्यालय के सहायक अनुसंधान निदेशक डॉक्टर इंदर सिंह नरूका द्वारा विभिन्न बीजीय मसाला फसलों में पाए जाने वाले तेल की मात्रा एवं बीजीय मसाला फसलों की बुवाई के समय रखी जाने वाली प्रमुख सावधानियों से अवगत कराया गया। जैसे बीजीय मसाला फसलों के अंकुरण में आने वाली समस्या के निराकरण एवं इन फसलों में प्रयोग किए जाने वाले प्रमुख खरपतवारनासी दवाओं के नाम एवं इनके प्रयोग के सही समय के बारे में जानकारी उपलब्ध कराई गई। धनिया की प्रमुख बड़े दाने वाली किस्मों की विशेषताएं एवं छोटे दाने वाली किस्मों की विशेषताओं के बारे में बताया गया कि किस प्रकार की किस्में किस उद्देश्य से किसानों को बुवाई करनी चाहिए पर विस्तृत प्रकाश डाला गया।

राष्ट्रीय बीजीय मसाला अनुसंधान निदेशालय अजमेर से वर्चुअल माध्यम से जुड़े निदेशक डॉ.एस एन सक्सेना द्वारा बीजीय मसाला फसलों के फसलों के बीजों को उनके संस्थान से किस प्रकार प्राप्त किया जा सकता है एवं उनके संस्थान के विशेषज्ञों द्वारा समय-समय पर बीजीय मसाला फसलों की खेती तकनीकी रूप से किस प्रकार की जाए ताकि अधिक उत्पादन प्राप्त हो पर जानकारी दी गई।

भारतीय मृदा विज्ञान संस्थान भोपाल के प्रधान वैज्ञानिक डॉ.आनंद विश्वकर्मा द्वारा अधिक गुणवत्ता युक्त उत्पादन किस प्रकार लिया जाए तथा मृदा स्वास्थ्य को अच्छा रखकर पोषक तत्वों के उचित मात्रा में प्रयोग कर अधिक उत्पादन कैसे प्राप्त किया जा सकता है, विषय पर वर्चुअल माध्यम से जानकारी उपलब्ध कराई गई।

गुना मशाला पार्क से कार्यक्रम में आए डिप्टी डायरेक्टर डॉ.भारत अर्जुन गुडाडे ने कहा कि किसानों को जैविक खेती सिक्किम की तर्ज पर कर अधिकतम गुणवत्ता युक्त उत्पादन न्यूनतम खर्चे पर कर प्राप्त किया जा सकता है। उन्होंने स्पाइस पार्क गुना द्वारा बीज वाली मसाला फसलों की गहाई के लिए एक विशेष प्रकार की पॉलिथीन फर्श एवं उनके संस्थान द्वारा किसानों के कच्चे उत्पादों को किस प्रकार सुखा कर पाउडर बनाकर एवं उनमें उपस्थित दवाओं के दुष्प्रभाव की मात्रा जांच कराने की सुविधा भी उपलब्ध है इस विषय में जानकारी दी।

टीकमगढ़ से आई एफपीओ की अध्यक्ष श्रीमती सुनीता राजा बुंदेला ने एफपीओ पर प्रकाश डाला। शहडोल से कृषक देवीदिन अहिरवार जैविक खेती और हल्दी, टीकमगढ़ के कृषक महेंद्रसिंह ने जैविक खेती और लहसुन व प्याज, खंडवा के बीज प्रमाणीकरण अधिकारी सन्तोष दडिंग ने बीज प्रमाणीकरण पर प्रकाश डाला। कृषक सोपान कापसे एवं कृषक अक्षय जायसवाल ने बुरहानपुर में मसाले एवं प्राकृतिक खेती पर अपनी बात रखी। कृषि विज्ञान केंद्र नीमच के कीट विशेषज्ञ डॉ श्याम सिंह ने लहसुन, अदरक एवं कीट पर अपने अनुभव से अवगत कराया। कृषि विज्ञान केंद्र बड़वानी के डॉ. एसके बड़ोदिया ने प्राकृतिक खेती एवं क्राफ्ट पर, कृषि विज्ञान केंद्र रतलाम के वैज्ञानिक डॉ सर्वेश त्रिपाठी ने मसाला खेती पर प्रकाश डाला। वहीं भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद केंद्रीय कटाई उपरान्त अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान लुधियाना के के वैज्ञानिक डॉ.संदीप पी दवांगे ने कटाई के उपरांत उपयोग की जाने वाली मशीनों एवं संयंत्रों पर विस्तृत जानकारी दी। बीजीय अनुसन्धान केंद्र अजमेर के मुकेश कुमार, रवि वाय एवं महेंद्र कुमार ने मसालों से जानकारी एवं मसाला समाग्री का प्रदर्शन किया। 

भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद कृषि प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग अनुसंधान संस्थान अटारी जबलपुर के निदेशक डॉ.एसआरके सिंह ने भी संबोधित किया। राष्ट्रीय कार्यशाला के समापन अवसर पर देशभर से आए विषय विशेषज्ञों एवं वैज्ञानिकों तथा अन्य जिलों से आए कृषकों को प्रमाण पत्र देकर सम्मानित किया गया। कृषि एवं किसान कल्याण विभाग के उपसंचालक मनोहर देवके ने आभार प्रदर्शन किया।

दिनांक:- 14 मार्च 2022

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